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Mi manca italia...voglio mangiare Porcini!!!

イタリア語で嘆いていたのは、「ポルチーニが食べたい!」でした(笑)
ポルチーニというのはイタリアの有名なきのこで、今頃八百屋さんの店先に大小様々のポルチーニ茸が並びます。

軽く汚れを落として、サクサクと切り、フライパンでオリーヴオイルと炒めます。
塩を振り、イタリアンパセリのみじん切りを振りかけ…もうこれだけでワインのお伴♪
あ~素晴らしい、季節の贈り物。
残念ながら日本ではほとんどフレッシュポルチーニは手に入りません。
冷凍とかありますが、ソテーは無理(泣)

イタリア行くならほんとは絶対秋がいいですね。ポルチーニ食べたいから。観光シーズンの狭間、ナターレ(クリスマス)前の静かで冷たい空気の中を歩くのも好きです。

***
さて、今月のお休みでお知らせしました通り、今度の日曜、月曜は連休とさせていただきます
また、勝手な時間変更で心苦しいのですが、

20日(土)は17:30からの営業とさせていただきます。

ご、ごめんさい。ご迷惑をおかけいたします。
何とぞ、何とぞよろしくお願いいたします。
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2010.11.09 Tue l お知らせ l コメント (0) トラックバック (0) l top

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